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COOKING

料理紹介

地野菜の温かいサラダ

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ランチ、先月(2012年1月)の前菜です。

地元で採れたお野菜、とりわけ白菜を中心に温かいサラダ。

年末年始で疲れた体をリフレッシュさせるよう優しい味に仕上げています。

 

タイ風グリーンカレー

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ちょっとだけリニューアルしたタイ風のグリーンカレーです。

 

ココナッツミルクの甘みと刺激的な辛さ。

濃厚な海老の風味が感じられます。

 

たっぷりの地野菜、自家製の鶏ハム、海老が入っています。

メイプル クリーム・カフェ・ラテ

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こんなアレンジドリンクを考えてみました。

エスプレッソ+メイプルシロップ+フォームミルク+ココアパウダー+生クリーム+チョコレートソース。

 

シロップを他のものに換えたり、ミルク抜きでおつくりすることもできますよ。

メイプル クリーム・カフェ・ラテ ・・・580円

ディナーコース

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写真は地野菜の盛り合わせ、サーモンのロティ、ティラミスのエスプーマ。

 

冬に企画しているディナーコース(2800円)の一例です。

前菜、地野菜のサラダ、カップスープ、メイン料理、デザート、ドリンク。これにパンが付きます。

 

旬の食材を使いたいので、実際のお料理とは少し違うかもしれませんが、ご了承くださいね。

 

 

カボチャプリン

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北海道士別市の"まさかり岩男"というカボチャのペーストを使って作りました。

ペーストは、知り合いの方からわけて頂いたものです。

ビックリするほどカボチャの旨み、甘みが感じられるプリンとなっています。

 

料理紹介
京都・洛西紹介
カフェ フルック
ZIP 610-1151
京都市西京区大枝西長町7-21
TEL.075-200-9221
open-close 8:30-18:00
(※18時以降は要予約)
rest monday(祝日の場合は翌日)