卵、チーズ、パンチェッタ、黒胡椒でつくる定番パスタ。

こだわりの卵、自家製のパンチェッタでつくる濃厚なお味です。

お店の裏庭からフレッシュなローズマリーを摘んできてつくります。

アスパラは亀岡産。

柔らかく煮たものをグルノーブルソースと絡めて添えました。

ディナーコースの前菜です。ガルグイユ風のお料理。

旬の地元のお野菜を中心に盛りつけさせていただいております。

この日は、カフェの庭でとれた、タンポポ、ルッコラ、芽キャベツ、青梗菜の花を飾りにさせていただきました。