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2012年7月の前菜

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地野菜の冷製スープ仕立て

胡瓜をパスタに見立て、冷製に仕立てました。
旬の冬瓜、湯むきしたミニトマトが滋養のある味わいとなっています。
スープは鶏出汁ベースです。

自家製の鶏ハムや、胡瓜とビネガーのソースがアクセントになっています。

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カフェ フルック
ZIP 610-1151
京都市西京区大枝西長町7-21
TEL.075-200-9221
open-close 8:30-18:00
(※18時以降は要予約)
rest monday(祝日の場合は翌日)